雲仙スピリット

お客様との絆を繋ぐ真心のおもてなし

一期一会に感謝し、すべてのお客様の心に残る幸せなひとときをお届けすること。それは、創業当時から現在まで一貫した、私たちのおもてなしの姿勢です。

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株式会社堂島ビルヂング 代表取締役 橋本 啓子

ごあいさつ

長崎県雲仙が日本初の国立公園に指定された翌昭和10年、外国のお客様をお迎えするために開業致しました雲仙観光ホテルは、皆様のおかげで永きに亘りご愛顧頂いております。創業当時と変わらない建物の佇まいの中で、ご来館頂きましたお客様をほんのひととき昭和初期のエスプリへお誘いすることができましたら、私にとりまして、これ以上の幸せはございません。

時代と共に変化して行くことは常でございますが、創業者橋本喜造の意を酌み、良きものは維持し守り続けること、そして長い年月で失われてしまったものはもう一度創り直すこと、それが「新しくノスタルジア」と私は思っております。

雲仙の持つ恵み溢れる自然に包まれながら、昭和の初めがきっとそうであったように、スローな時間をぜひ皆様にお過ごし頂きたく、心よりお待ち申し上げております。

株式会社堂島ビルヂング 代表取締役 橋本 啓子
 

スタッフ紹介

株式会社堂島ビルヂング取締役ホテル事業部長 雲仙観光ホテル総支配人 船橋 聡子

100周年へ向けて伝統を語り継ぎ、雲仙から

昭和10年創業、往時の趣を伝承し伝統を語り継ぐとともに、新しき時代の幕開けに相応しい国際交流事業を推進して参ります。
100周年へ向けて、地域と共に、更なる文化交流、人的、物的交流の展開を推し進めて参ります。

人と人、自然と歴史の交流地点であるホテル。脈々と息づく歴史背景をもとに、現空間の中で創造され織り成すホスピタリティ。
懐に響くさまざまな出逢いに沸き立ちながら、私ども雲仙観光ホテルが、お客様の思い出の1頁に彩りを添えられるよう、"ホテル時間”の演出を手がけて参ります。

旅は発見の玉手箱。幾重にも拡がるゲストサーヴィスの調べを、四季折々の豊かな自然と温もりある佇まいに乗せて、柔らかく奏でて参りたく存じます。

日本料理燿亭 料理長 甲斐 一月

ひとつひとつ、季節を舌で感じる雲仙、和技菜心のおもてなし

豊かな食材に恵まれた雲仙の地で、四季の彩りや自然の恵みを最上の状態で味わっていただける日本料理レストランです。

新鮮な魚介と山の幸をとりいれた味覚をお楽しみください。お山雲仙の四季の彩りと、豊富な地元の食材に感謝の気持ちを込めて、お迎えしたお客様が暖かい気持ちになってもらえればと考え、日々料理に向かっています。
長年に渡り地域の食材を最大限に生かした料理作りの功績が認められ、日本技能調理師協会「 長崎県知事賞 」も受賞しました。これからも「和技菜心」でおもてなしいたします。

料飲部 バーテンダー 池田 康秀

上海航路時代の面影を残す、 紳士淑女が愛した大人のバー。

創業当時より変わらぬバーの佇まいは、一歩足を踏み入れた瞬間に時空を超えた不思議な空気がお客様を包み込みます。上海航路時代から紳士淑女に愛され続けてきました雲仙観光ホテルのメインバーはいつの時代にもゆったりとした大人の時間を生み出します。

ワイン好きの方には、ソムリエが厳選するスペシャルワインも取り揃えております。その日、その時、その料理に合った良質のワインをご用意しますので、是非一度お試しください。

料飲部 田中 真由子

こころに刻まれる 温もりある思い出つくりを

福岡のホテル学校を経て憧れの雲仙観光ホテルへ。日本で初めての国立公園でもある雲仙。素晴らしい環境にあるホテルでは、また素晴らしい空間があります。高い天井と磨かれた木の床が印象的なダイニングルーム。
約200畳ある空間で、雲仙ならではの食材を生かした地産地消のお料理をお楽しみ頂けます。

これまでの歴史と共にたくさんのお客様をお迎えしてきたこのホテルは、日本全国、また国を越えてたくさんのお客様の愛を感じています。これからも“新しくノスタルジア”というコンセプトのもとに、たくさんの愛にお応えできるホスピタリティサービスを心掛けて参ります。

業務部 向井 一行

日常の丹念な心がけから 生まれる美しい艶。

わが雲仙観光ホテルの建物は、80年以上の時を超えて息づいております。建物は物を言いませんが、日々愛着をもってドアノブの真鍮などを磨いていると、まるで私と建物の間で 会話がなされてるかのようです。
特に湿気も多く硫黄分も多い雲仙の土地ゆえに建物はすぐに苦しがります。そんな時は特に情を込めて丹念に磨きます。

そうすると柱や真鍮は得も言われぬ美しい艶を出し、建物がありがとうと言ってくれてるかのようです。

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