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2013.05.17スタッフブログ

ブルゴーニュフェア開催〜ソムリエール荒木のおすすめワイン〜Vol.4

ブルゴーニュフェア開催〜ソムリエール荒木のおすすめワイン〜Vol.4

メルキュレ 2007 ルイジャド

由緒あるぶどう栽培家として歴史を有するジャド家。
言わずと知れたブルゴーニュ有数の.大ドメーヌであります。
テロワールを反映した個性豊かな、ワインが特徴で、リッチであり、又体にスーッと馴染む果実味溢れる味わいがとても印象的です。
その中でも、今回ご紹介します赤ワインは、
ブルゴーニュの南に位置するコート・シャロネーズの代表格のメルキュレ。
ふくよかな果実味が特徴です。
赤は深みのあるルビー色、木苺、チェリーなどの香りとともに森の下草、煙草、カカオのアロマが現れます。
口に含むとフルボディ、そしてリッチでフルーティ…。
5年の熟成でまろやかになり、よりふくよかさを増しています。

ブルゴーニュフェア開催〜ソムリエール荒木のおすすめワイン〜Vol.4

リッチで肉つ゛きのよいワインには、雲仙ジビエ 「鹿肉のスモーク ポアブラードソース」など、雲仙観光ホテルが誇るメイン料理と合わせていただき、料理とワインの素敵なマリアージュをどうぞお楽しみ下さい。
                   料飲課  荒木 千春

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