スタッフブログ

長崎の日本酒 〜美禄天(びろくてん)〜

2017.05.20スタッフブログ

長崎の日本酒 〜美禄天(びろくてん)〜

美禄天は、鑑評会で金賞を何度も受賞している諫早の日本酒蔵元 杵の川 の大吟醸です。 高級酒米「山田錦」を100%使用し、仕込み水は蔵内で汲み上げた多良岳の伏流水を使用しています。 爽やかな香りと滑らかですっきり...

六兵衛(ろくべえ)

2017.05.14スタッフブログ

六兵衛(ろくべえ)

画像提供:六兵衛   六兵衛は、長崎県島原半島と対馬に伝わるサツマイモを主原料とする麺料理です。 魚介や地鶏でダシを取った澄まし汁に入れて食べられます。プルプルした食感、サツマイモ由来のほのかな甘さが特徴です。...

かんざらし

2017.05.06スタッフブログ

かんざらし

今回は、100年以上前から長崎県島原市に伝わる伝統のスイーツ“かんざらし”をご紹介します。  かんざらしは、もともとは「寒ざらし」と書きます。大寒の日にもち米を晒して作る食べ物なので“かんざらし”と名付けられた...

雲仙災害記念館(がまだすドーム)

2017.04.30スタッフブログ

雲仙災害記念館(がまだすドーム)

がまだすドームは自然の脅威と災害の教訓を、風化させることなく後世へ伝えるために建設された博物館です。「がまだす」とは島原地方の方言で「がんばる」という意味です。ここでは見たり触れたりすることで、火山についてリア...

Bar “MIXハーブモヒート”

2017.04.23スタッフブログ

Bar “MIXハーブモヒート”

5月〜6月のバーのオリジナルカクテルは“MIXハーブモヒート”です。 ホテルの自家菜園で育った、スペアミント・クールミント・レモンバーム・ローズマリーの4種類を使っています。 ラム酒にたっぷりのハーブとライム、...

新入社員ご紹介

2017.04.16スタッフブログ

新入社員ご紹介

先週に引き続き、3名の新入社員のご紹介です。  左から島原出身の金子さんと高橋さん、香港出身の候(こう)さんです。 3名とも今は毎日研修に励んでおります。  皆様どうぞよろしくお願いいたします。   PR/田中...

4月3日 平成29年入社式

2017.04.09スタッフブログ

4月3日 平成29年入社式

春風うららかな季節を迎えたこの日、雲仙観光ホテルでは3名の新入社員を迎え入れました。 3名とも入社式では少し緊張しておりましたが、これからホテリエとして成長していく希望に胸を膨らませている様子でした。 新しい仲...

桜の名所

2017.04.02スタッフブログ

桜の名所

橘神社を中心とする橘公園では、約1000本のソメイヨシノが咲き誇る長崎県下でも有数の桜の名所です。開花期間中は様々なイベントが行われます。また、夜にはぼんぼりが灯され、幻想的な雰囲気に包まれます。千々石川沿いの...

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