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2014.08.15スタッフブログ

〜ソムリエール佐藤のおすすめワインをご紹介〜

〜ソムリエール佐藤のおすすめワインをご紹介〜

ソムリエールの佐藤です。

3大テノールの筆頭「ルチアーノ・パバロッティ」氏もこよなく愛したワインをご紹介いたします。

この夏、ダイニングではフランチャコルタの華やかな一杯で、
大人のサマーリゾートを演出します。

<Franciacorta Gran Cuvee Brut フランチャコルタ・グラン・キュヴェ・ブリュット>

オペラの殿堂ミラノのスカラ座公式ワインとして振舞わるこのBELLAVISTAは、イタリアを代表するワイン。
シャンパーニュに引けをとらない銘酒です。

フランチャコルタとは北イタリア・ロンバルディア州で造られるD.O.C.Gの発泡性ワインです。

産地はもちろんのこと、使用できるのはシャルドネ、ピノ・ネロ、ピノ・ビアンコの3種のブドウのみ。

瓶内2次発酵を行い、熟成期間は最低でも18カ月以上。

濃い麦わら色。

香りは、ローリエやヨモギ、ドライフルーツのような特徴があり、
リッチな甘味と熟した果実の風味が溢れます。

果実味とコク、泡のバランスが絶妙で、一体感のあるバランスのよい仕上がりです。

かつて3大テノールの筆頭「ルチアーノ・パバロッティ」氏もこよなく愛したと云われています。

ぜひ、お試しください。

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グラス  2,300円   ボトル 18,000円

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FB. Satoh

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