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2013.05.10スタッフブログ

ブルゴーニュワインフェア開催〜ソムリエール荒木のおすすめワインのご紹介〜Vol.2

ブルゴーニュワインフェア開催〜ソムリエール荒木のおすすめワインのご紹介〜Vol.2

新緑の季節、いかがお過ごしでしょうか。
雲仙観光ホテルでは、自然農園の採れたて有機新野菜やハーブをたくさんご用意いたしております。
爽やかなお天気、新鮮なお野菜とともに味わうピュアな白ワインで、至福の時間を過ごしませんか?

ブルゴーニュワインフェア開催〜ソムリエール荒木のおすすめワインのご紹介〜Vol.2

ブルゴーニュ アリゴテ 2010  ピエールモレ

ムルソー村の名ドメーヌ(生産者)、ピエール・モレの造るワインの魅力は、
なんといっても100%ビオディナミ(自然派・有機農法)での栽培。
エコセール(有機認定機関)の認証も得ている、自然派ワインです。

さて、そのモレのワインの中から今日ご紹介致しますのは、
爽やかで活き活きとした果実味のアリゴテ!
淡いレモンイエローで、レモンやグレープフルーツのような柑橘系の果物の
香りに、ハーブ、しっかりとしたミネラル感。
さらに白い花と、その花の蜜を思わせる芳香も…。
なんとも清楚で上品な香りです。
味わいにも、ミネラル感を伴ったすっきりとした酸。
余韻にまで酸味が後をひく爽やかな仕上がり。

モレの作るワインの特徴である、身体が浄化されるような、清冽な酸と
ミネラルに由来するピュアさを備えたとってもおすすめのワインです。
初夏からの、おすすめの1本でございます。
どうぞお試し下さい!!

            料飲課 荒木千春

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